汎兒 Little Paradise

近幾月以來各大雜誌和部落客瘋狂推廣罐沙拉的好處

有沒有人已經跟上這股潮流呢？

罐沙拉其實也蠻適合我們全新生活第一週的排毒啊

做法真的很簡單！完全不用太多技巧，只需要選擇對的食材就好

第一步就是要有玻璃罐，蓋子的部分也要選擇鐵製的會比較好哦

若是害怕生鏽可以在蓋子處包上保鮮膜唷！

食材的部分，喜歡什麼就加什麼，沒有限制

如果你是全新生活的學員，記得要挑選一下適合的食材

而我們這次活動準備的食材有：

萵苣

小黃瓜

小番茄

紅黃椒

紅蘿蔔絲

洋蔥

毛豆

葡萄乾

雞肉絲

水煮蛋

番茄片

玉米粒

麵條(可用寒天取代)

當天使用的醬料是夥伴商店十里荷塘的甘露醬

風味跟一般使用沙拉較為不同

是使用李汁、醋梅汁、蔭油.陳年果醋提煉而成

不會太鹹，而是會回甘

現場也準備了纖維粉泡成的水供大家飲用

我自己個人超愛的，它可以取代飲料還能幫助我們好箘生長

重點有大家耳熟能詳的麩醯氨酸。

活動開始前就是要前置準備食材拉！

我們所有的食材皆是使用飲用水清洗唷！這樣食材的保鮮會比較好

切食材組的各位都超認真跟Jimmy哥學習刀工

大家直呼好怕切很醜～

畢竟大師在前啊！Jimmy哥是高餐畢業的，對於刀工根本就是輕而易舉。

你們看看是不是真的很刀工啊！

我以前也是餐飲科畢業的，每次要切這種直條的都超緊張！

老師都會檢查很仔細，看到切菜組的照片就會想起當初讀書的那段時光呀！

接下來是超級雞肉絲組的呷麵，雖然重感冒戴著口罩作業

但一點也不減他的速度唷！

只是刨個紅蘿蔔絲大家好像看到什麼新奇的道具一樣

前置作業即將完成囉～

辛苦每一個提早兩個小時到場準備的大家！

活動正式開始囉～

由主持人Jimmy哥開啟序幕拉～～

大家都超認真在聽他講話

接下來就是輪到我登場拉((害羞))

這次活動就是受邀當演講者拉！

跟我平常講零售行銷的感覺又不同，比較輕鬆一點

邊講邊操作的大家都好認真

而且我強迫大家要比賽！我們會選出各組最漂亮跟最不漂亮的

看看各組玩的不亦樂乎啊

大家都非常認真的在開始放食材拉

那接下來我大概介紹一下我們整個食材的流程唷

先倒入甘露醬(沙拉也可以)，份量依個人口味自己斟酌

比較不容易爛的食材，也就是偏硬的要放在最底層

紅蘿蔔絲、小番茄、小黃瓜我們先放在最底層，吸飽醬汁的這三樣食材，吃起來超美味

再來依序放入紅黃椒-> 毛豆-> 玉米粒-> 水煮蛋-> 雞肉絲-> 葡萄乾-> 番茄片-> 洋蔥(可自行決定)-> 萵苣

因為我們食材準備的有點爆炸多

所以最後大家其實都是挑自己喜歡吃的下去擺放！

放的過程中記得要邊壓邊擺，但是不可以壓太大力！

不然毛豆會直接爛掉哦～

像這樣子唷！依序放入然後慢慢壓出空氣

這是一個放滿的節奏

苦惱要如何慢慢壓才不會將食材壓壞啊！！

成品出爐拉！！！！

如果要拿來賣的話，稍加包裝就很美了

各組都完成拉！

雖然有些人賣相不佳，但還是值得鼓勵

活動圓滿結束拉！

大家都玩得超級開心的！

今天主講的我其實只是綠葉，主角可是每一個實際下去手作的各位。

希望下次還能一起玩耍唷！

最後大家要注意下面幾點唷：

1 google“玻璃罐沙拉"會有各式各樣的食材分享，不一定要買書

2 食材的水份要盡量瀝乾再放進罐子裡面，可以保持食材的新鮮

3 會作沙拉醬的人就可以自已作，一般市售的沙拉醬熱量偏高，較不適合全新中的人

4 沙拉罐盡可能不要放超過一天，食材會不新鮮，口感也會不佳，當天食用完畢最佳